为什么苯甲酸及苯甲酸钠在酸性溶液中(pH=4以下)防腐作用强,而碱性条件下(pH升高)防腐作用减弱?

题目
问答题
为什么苯甲酸及苯甲酸钠在酸性溶液中(pH=4以下)防腐作用强,而碱性条件下(pH升高)防腐作用减弱?
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第1题:

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是

A、分子态的苯甲酸抑菌作用强

B、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

C、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同


答案:E
解析: 苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用不同,苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

第2题:

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )

A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

B.分子态的苯甲酸抑菌作用强

C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用


正确答案:C

第3题:

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好


正确答案:B

第4题:

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用


参考答案:C

第5题:

关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是

A.对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强,而在弱碱性溶液中作用减弱

B.对羟基苯甲酸酯类几种酯联合应用可产生协同作用,防腐效果更好

C.苯甲酸和苯甲酸钠对真菌和细菌均有抑制作用,可内服也可外用

D.苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子

E.山梨酸对真菌和酵母菌作用强


正确答案:D

第6题:

下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述,正确的是

A、防腐作用依靠苯甲酸解离的离子

B、一般用量为0.01%~0.25%

C、降低pH有利于其发挥防腐作用

D、pH在5以上防腐作用最好

E、pH在4以下时,用量不得少于0.5%


参考答案:C

第7题:

苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好,苯甲酸钠在碱性溶液中防腐作用好。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

苯甲酸钠其防腐作用在pH( )以下较好。

A.4

B.5

C.6

D.7


正确答案:A

第9题:

关于液体制剂防腐剂叙述错误的是

A.羟苯酯类在酸性溶液中作用最强,而在弱碱性溶液中作用减弱

B.羟苯酯类几种酯联合应用可产生协同作用,防腐效果更好

C.苯甲酸和苯甲酸钠对霉菌和酵母菌作用强,广泛用于内服液体制剂

D.山梨酸其防腐作用是靠解离的分子

E.苯甲酸和羟苯酯联用特别适合于中药液体制剂的防腐


正确答案:D

第10题:

苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )A、

苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )

A、

B、pH4

C、pH5

D、pH6


参考答案:B

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