苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下,以未解离的分子起抑菌作用,其防腐效

题目

苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下,以未解离的分子起抑菌作用,其防腐效果视介质的pH值而异,一般pH值<5时抑菌效果较好,pH值2.5~4.0时抑菌效果最好。

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第1题:

()防腐作用是靠未解离的分子。

A. 羟苯酯类

B. 季铵盐类

C. 苯甲酸钠

D. 乙醇


正确答案:C

第2题:

有关苯甲酸防腐剂的表述中,错误的是

A.在酸性条件下抑菌效果较好

B.苯甲酸的最适pH值是6

C.pH值增高时解离度增大,防腐效果降低

D.用量一般为0.03%~0.1%

E.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强


正确答案:B

第3题:

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好


正确答案:B

第4题:

关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是

A.对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强,而在弱碱性溶液中作用减弱

B.对羟基苯甲酸酯类几种酯联合应用可产生协同作用,防腐效果更好

C.苯甲酸和苯甲酸钠对真菌和细菌均有抑制作用,可内服也可外用

D.苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子

E.山梨酸对真菌和酵母菌作用强


正确答案:D

第5题:

下列关于防腐剂叙述正确的是( )

A.防腐能力与pH值有关

B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类

C.聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能

D.未解离的苯甲酸分子抑菌作用强

E.一般防腐剂混合使用有协同作用


正确答案:ADE  
一般防腐剂产生防腐作用的都是分子,因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合,降低防腐剂的浓度,因此只能降低防腐效能。

第6题:

下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述,正确的是

A、防腐作用依靠苯甲酸解离的离子

B、一般用量为0.01%~0.25%

C、降低pH有利于其发挥防腐作用

D、pH在5以上防腐作用最好

E、pH在4以下时,用量不得少于0.5%


参考答案:C

第7题:

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )

A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

B.分子态的苯甲酸抑菌作用强

C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用


正确答案:C

第8题:

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是

A、分子态的苯甲酸抑菌作用强

B、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

C、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同


答案:E
解析: 苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用不同,苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

第9题:

关于苯甲酸防腐的叙述,错误的是()

A、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

B、最适宜的pH值为4

C、防发酵能力较羟苯酯类差

D、可与羟苯酯类联合应用

E、通常配成20%醇溶液备用


参考答案:C

第10题:

关于液体制剂防腐剂叙述错误的是

A.羟苯酯类在酸性溶液中作用最强,而在弱碱性溶液中作用减弱

B.羟苯酯类几种酯联合应用可产生协同作用,防腐效果更好

C.苯甲酸和苯甲酸钠对霉菌和酵母菌作用强,广泛用于内服液体制剂

D.山梨酸其防腐作用是靠解离的分子

E.苯甲酸和羟苯酯联用特别适合于中药液体制剂的防腐


正确答案:D

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