第1题：
蛋白质的营养互补作用是指
A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值
E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用
第2题：
第3题：
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()
第4题：
什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？
第5题：
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
第6题：
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
第7题：
为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。
第8题：
谷类蛋白的第一限制氨基酸是()，提高谷类蛋白营养价值的方法有()。
第9题：
谷类原料蛋白质的营养价值有何特点？
第10题：
蛋白质的互补作用是指（）