关于菌落总数的叙述中错误的是()。

题目
单选题
关于菌落总数的叙述中错误的是()。
A

只反映需氧性嗜中温菌的数量

B

代表食品对人体健康的危害程度

C

是食品清洁状态的标志

D

可预测食品的耐保藏性

E

指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数

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第1题:

关于蓝白斑筛选,叙述错误的是

A、又称α-互补筛选

B、含有重组质粒的细菌形成白色菌落

C、含有重组质粒的细菌形成蓝色菌落

D、带有“空”质粒的细菌形成蓝色菌落

E、不含质粒的细菌不能生长


参考答案:C

第2题:

进行氯化消毒后,对水质进行评价,应用的微生物学指标中叙述错误的是

A.每100ml水样中未检出大肠菌群

B.每100ml水样中未检出耐热大肠埃希菌

C.每100ml水样中未检出大肠埃希菌

D.菌落总数每100ml水样中小于100个

E.菌落总数每lml水样中小于100个


正确答案:D

第3题:

菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果,只包括一群在营养琼脂上生长发育的

A、嗜温性需氧的菌落总数

B、嗜低温性需氧的菌落总数

C、嗜中温性厌氧的菌落总数

D、嗜中温性需氧的菌落总数

E、嗜高温性需氧的菌落总数


参考答案:D

第4题:

下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是(  )。

A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

答案:E
解析:
菌落总数是食品清洁状态的标志。

第5题:

我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB

我国现行检测检样中,细菌数量的指标是

A.细菌总数

B.菌落总数

C.细菌计数

D.菌落计数

E.真菌计数


正确答案:B

第6题:

关于菌落总数的叙述中错误的是

A.只反映需氧性嗜中温菌的数量

B.代表食品对人体健康的危害程度

C.是食品清洁状态的标志

D.可预测食品的耐保藏性

E.指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数


正确答案:B

第7题:

食品中菌落总数的单位是( )

A.Aw

B.HACCP

C.CFU

D.GMP

E.MPN


正确答案:C

第8题:

食品的卫生学细菌检验指标是

A、菌落总数和大肠菌群

B、菌落总数和链球菌

C、链球菌和大肠菌群

D、菌落总数和葡萄球菌

E、菌落总数和沙门菌


参考答案:A

第9题:

我国生活饮用水的卫生标准(GB 57492006)中规定

A.每毫升饮水中菌落总数不超过l0CFU

B.每毫升饮水中菌落总数不超过100CFU

C.每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFU

D.每l00ml饮水中菌落总数不超过10CFU

E.每l000ml饮水中菌落总数不超过10CFU


正确答案:B

第10题:

关于环境细菌污染监测说法错误的是

A.普通手术室空气菌落总数应≤500CFU/m
B.供应室无菌区、产房、婴儿室、烧伤病房等区域物体表面菌落数应≤5CFU/cm
C.妇科病房、注射室、化验室等区域空气菌落总数应≤500CFU/m
D.层流洁净手术室的空气菌落总数应≤10CFU/m
E.空气中细菌污染的监测常用自然沉降法

答案:A
解析:
医院感染环境污染监测的卫生学指标I类的空气≤10CFU/m、物体表面及医务人员手菌落数≤5CFU/cm;Ⅱ类空气≤200CFU/m、物体表面及医务人员手菌落数≤5CFU/cm;Ⅲ类空气≤500CFU/m、物体表面及医务人员手菌落数≤10CFU/cm;Ⅳ类物体表面及医务人员手菌落数≤15CFU/cm

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