干木耳
黑米
黄豆
麸皮
第1题：
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
第2题：
β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
第3题：
下列含镁量较高的食物有()
A.核桃
B.红薯
C.土豆
D.鸡蛋清
第4题：
下列哪些食物每100g含钙量高于100mg（）.
第5题：
下列哪个食物在100g时含钾最高（）.
第6题：
第7题：
每100g食物中，含钴量最高的是（）
第8题：
一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（ ）。
食物名称
食部
能量
（kcal／100g）
蛋白质
（g／100g）
脂肪
（g／100g）
碳水化合物
（g／100g）
鲜奶
100
54
4
3.2
3.4
牛奶粉
100
484
20
22.7
49.9
A.225g
B.275g
C.325g
D.375g
第9题：
下列哪个食物在100g时含镁量最高（）.
第10题：
食物血糖指数的含义是（）。