胶原蛋白可以用在哪些保健食品中()

题目
多选题
胶原蛋白可以用在哪些保健食品中()
A

缓解视疲劳

B

改善皮肤水份

C

增强免疫力

D

通便

E

增加骨密度

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相似问题和答案

第1题:

在CRM中数据挖掘可以应用在哪些方面?


正确答案: 数据挖掘可以应用在CRM的各个不同领域和阶段,具体来说,在CRM中,它可以应用在以下几个方面:
1)一对一营销。
2)客户盈利能力分析。
3)交叉销售。
4)客户的获取。
5)客户的保持。

第2题:

关于纤维结缔组织玻璃样变的发生与下列哪些改变有关( )

  • A、胶原蛋白交联增多
  • B、胶原纤维大量融合
  • C、胶原纤维间多量糖蛋白蓄积
  • D、胶原蛋白变性、融合
  • E、是胶原纤维老化的表现

正确答案:A,B,C,D,E

第3题:

下列属于骨中的机物成分的是(  )

A.骨胶原蛋白、黏多糖蛋白
B.胶原纤维、骨胶原蛋白
C.黏多糖蛋白、胶原纤维
D.骨纤维、骨胶原蛋白

答案:A
解析:
骨包含有机物(黏多糖蛋白、骨胶原蛋白)和无机物(水、碳酸钙、磷酸钙)。

第4题:

蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成,因而它属于完全性蛋白质。


正确答案:错误

第5题:

纤维结缔组织透明变性的发生可能与下列哪些改变有关?()

  • A、胶原蛋白交联增多
  • B、胶原纤维融合
  • C、胶原纤维间大量糖蛋白蓄积
  • D、胶原蛋白变性
  • E、胶原蛋白融合

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

批判性阅读的策略包括()。

  • A、如何分配阅读时间
  • B、哪些内容可以标记起来备用
  • C、哪些材料可以用在我们的任务中
  • D、哪些材料不需要用在我们的任务中

正确答案:A,B,C,D

第7题:

所有有益微生物都能用在保健食品中。


正确答案:错误

第8题:

胶原蛋白可以用在哪些保健食品中()

  • A、缓解视疲劳
  • B、改善皮肤水份
  • C、增强免疫力
  • D、通便
  • E、增加骨密度

正确答案:B,C,E

第9题:

口服胶原蛋白可以美容。


正确答案:错误

第10题:

功能性大豆浓缩蛋白在食品中主要应用在哪些方面?


正确答案: 大豆浓缩蛋白产品不仅应用广泛,而且可以替代奶蛋白、酪蛋白和分离蛋白。
(1)在肉糜制品中,由于大豆浓缩蛋白比乳化性和持水性好。大豆浓缩蛋白产品在法兰克福香肠、波洛尼亚香肠和肉糜中广泛应用。
在这些肉糜制品中,大豆浓缩蛋白与注射盐水后的肉混合形成一种稳定的乳化状态,而不吸收溶解肌球型肉蛋白。因此,大豆浓缩蛋白既可用干状,也可用乳化状态加入注射盐水后的肉中,在斩拌帆鼓内进行斩拌,根据肉的性能制成香肠类肉糜。
(2)在块状碎肉中,如肉饼、各种肉肠等,添加大豆浓缩蛋白可以增加它的硬度、营养价值,溶留肉汁和脂肪。在生产中以干状或用4.5倍的水调和后加入肉制品中,常用量2%~3%(干状),增加了烹调肉制品的应用范围。
(3)在火腿和其他注射盐水的肉制品中,大豆浓缩蛋白是比较理想的产品,因为它具有分散性、水合作用,加入盐水并不影响它的功能性。在制作火腿时,一般加入量为2%~3%,火腿制品或其他注射盐水肉制品中总的加入量为原质量的40%~100%。