浙菜
徽菜
粤菜
闽菜
第1题：
苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜，在唐宋以后统称为（）。
第2题：
唐宋时，苏菜和（）同为“南食”两大台柱。
第3题：
烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。
A、川菜、苏菜、浙菜
B、苏菜、沪菜、川菜
C、川菜、鲁菜、湘菜
D、川菜、苏菜、湘菜
第4题：
大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
第5题：
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
第6题：
中国四大菜系是指（）。
第7题：
唐宋八大家包括（）、（）、（）、（）、苏洵、苏轼、苏辙和曾巩。
第8题：
广东菜，北宋以后始具雏形，有“南烹”、“南食”之称。 （ ）
第9题：
唐宋古文八大家中,三苏是指苏洵,苏辙,还有谁
第10题：
苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）