（）忌进厨房。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

（）忌进厨房。

• A、蛇肉
• B、青蛙肉
• C、鱼肉
• D、鸟肉

第5题：

厨房仓库要建立严格的管理制度，要做到账、卡、货相符，也就是正确反映库存物品的（）动态。

• A、进、出、存
• B、进、存、存
• C、存、进、存
• D、出、出、存

第6题：

第7题：

厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。

• A、勤进快销
• B、储存保销
• C、以进促销
• D、以销定进

第8题：

第9题：

属于傣族的禁忌有（）。

• A、进佛寺要脱鞋袜
• B、忌从家中火塘上面跨过
• C、忌摸小和尚的头顶
• D、忌砍“神树”

第10题：

下列禁忌不属于藏族禁忌的是（）

• A、忌在吃饭时说话
• B、忌在拴牛、拴马和圈羊的地方大小便
• C、忌用单手接递物品
• D、进寺庙时，忌讳吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。