天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,是中国古典养生哲学与美学的最高境界,映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。

题目
判断题
天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,是中国古典养生哲学与美学的最高境界,映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。
A

B

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第1题:

:有一种很流行的观点,即认为中国古典美学注重美与善的统一,言下之意则是中国古典美学不那么重视美与真的统一。笔者认为,中国古典美学比西方美学更看重美与真的统一。它给美既赋予善的品格,又赋予真的品格,而且真的品格大大高于善的品格。概而言之,中国古典美学在对美的认识上,是以善为灵魂而以真为最高境界的。 通过这段文字我们可以知道,作者的观点( )。

A.正确而不流行

B.流行而不正确

C.新颖而不流行

D.流行而不新颖


正确答案:C
从题干第一句话可以得知,作者的观点是在批判“一种很流行的观点”的基础上建立起来的,可见作者的观点并不流行,因此不能选B和D;而作者的观点相对于“流行”的观点来说,虽然别具一格,比较新颖,但却不一定正确,所以不选A而选C。

第2题:

淮安茶馓点火即燃,入水即化,它不仅是一种食品,而且蕴含着古城淮安的消费习惯和民间文化风俗,已被列入省级非物质文化遗产名录。近来随着淮安茶馓远销世界各地,淮安饮食文化也被更多的人所熟悉。这说明()

A.商品买卖是直接的文化交流方式
B.饮食文化是区域文化的重要标志
C.市场是促进文化交流的主要手段
D.商业贸易是文化交流的重要途径

答案:D
解析:

第3题:

中国传统哲学与美学所推崇的最高境界是一种审美境界。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

中国人认为下棋的最高境界是()

  • A、总是赢
  • B、输赢参半
  • C、以和为贵
  • D、总是让别人赢

正确答案:C

第5题:

古典舞的最高境界是其在技艺方面的追求。( )


答案:错
解析:

第6题:

在饮食行业中应使用“烹饪美学”。()


参考答案:×

第7题:

有一种很流行的观点,即认为中国古典美学注重美与善的统一。言下之意是中国古典美学不那么重视美与真的统一。笔者认为,中国古典美学比西方美学更要看重美与真的统一。它给美既赋予善的品格,又赋予真的品格,而且真的品格大大高于善的品格。概而言之,中国古典美学在对美的认识上,是以善为灵魂而以真为最高境界的。
通过这段文字我们可以知道,作者的观点是(? )。
A正确而不流行
B流行而不正确
C新颖而不流行
D流行而不新颖


答案:C
解析:
解析
此题是态度理解题。
文段首先引用一种流行的观点,接着用“笔者认为”引出作者不同的观点。由此可知作者的观点必然不是流行,从而排除B、D两个选项;然而单纯根据文段的表述我们并不能推断谁对谁错,因此A项“正确”无从得出,予以排除。
故正确答案为C。

第8题:

7 有一种 很流行的观点,即认为中国古典美学注重美与善的统一。言下之意则是中国古典美学不那么重视美与真的统一。笔者认为,中国古典美学比西方美学更看重美与真的统一。它给美既赋予善的品格,又赋予真的品格,而且真的品格大大高于善的品格。概而言之,中国古典美学在对美的认识上,是以善为灵魂而以真为最高境界的。

通过这段文字我们可以知道,作者的观点

A 正确而不流行 B 流行而不正确 C 新颖而不流行 D 流行而不新颖


正确答案:C
作者写这段文字的目的,是为了批评一种很流行的观点,说明作者自身的观点并不流行,或尚未流行,因此首先应排除 B D 两项。至于作者的观点正确与否,由于缺乏必要的判断标准,我们无法确定;但可以肯定的是,作者提出了一种不同于传统观点的观点,也就是说作者的观点具备新颖性,因此, C 项应是正确的。

第9题:

中西饮食文化的差异主要在于()

  • A、中国饮食注重口味;西方饮食注重科学营养
  • B、中国饮食以植物性食物为主;西方饮食多以肉食为主
  • C、中国饮食多以聚食制;西方饮食多用分餐制
  • D、中国烹饪随意、趣味性强;西方饮食烹饪规范性、机械性强

正确答案:A,B,C

第10题:

殷墟期的商代在中国饮食器具中显示了最高的艺术成就,成为当时中国饮食器具代表的烹饪食器是()


正确答案:青铜器