多选题感官检验的分类(　　)。A分析型感官检验B视觉检验C听觉检验D嗜好型感官检验E味觉检验

题目

多选题

感官检验的分类(　　)。

分析型感官检验

视觉检验

听觉检验

嗜好型感官检验

味觉检验

参考答案和解析

正确答案： A,D

解析：暂无解析

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第1题：

感官检验的分类（）。

A.分析型感官检验

B.视觉检验

C.听觉检验

D.嗜好型感官检验

E.破坏性检验

正确答案：AD

第2题：

按检验技术分类,质量检验可分为( )。A.感官检验B.生物检验C.破坏性检验SXB

按检验技术分类，质量检验可分为（）。

A.感官检验

B.生物检验

C.破坏性检验

D.理化检验

E.抽样检验

正确答案：ABD
ABD。

第3题：

感官检验可以分为( )。

A．分析型感官检验

B．嗜好型感官检验

C．判断型感官检验

D．非嗜好型感官检验

E．触觉检验

正确答案：AB
解析：感官检验可以分为分析型感官检验和嗜好型感官检验：①分析型感官检验是对产品的固有质量特性的检验，这类质量特性是不受人的感觉、嗜好影响，只根据产品的物理、化学状态而区分的特性；②嗜好型感官检验是以人为测定器，调查、研究质量特性对人的感觉、嗜好状态的影响程度。

第4题：

按检验技术不同分类，质量检验可分为（）。
A.在线检测 B.生物检验

C.感官检验 D.理化检验

E.破坏性检验

答案：A,B,C,D

解析：

。按检验技术分类，质量检验分为理化检验、感官检验、生物检验和在线检验四类。

第5题：

关于感官检验，下列说法正确的有（）。
A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

答案：A,B,D

解析：

C项，感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是：方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。

第6题：

按检验技术不同分类,质量检验可分为( )。A.检测B.生物检验C.感官检验

按检验技术不同分类，质量检验可分为（）。

A.检测

B.生物检验

C.感官检验

D.理化检验

E.破坏性检验

正确答案：ABCD
按检验技术分类，质量检验分为理化检验、感官检验、生物检验和检验四类。

第7题：

感官检验可以分为分析型感官检验和( )。

A.判断型感官检验

B.嗜好型感官检验

C.非分析型感官检验

D.理化检验

正确答案：B
感官检验的分类：分析型感官检验和嗜好型感官检验。

第8题：

下列关于粮油感官检验场所的描述中，错误的一项是( )。

A.感官检验场所要固定，需设置专门的房间并配备相关的设备

B.感官检验场所要避免有大面积刺眼的颜色存在

C.感官检验场所要保持安静，不要过于嘈杂

D.感官检验场所的空气要清新

正确答案：A

第9题：

按检验技术分类，质量检验可分为（）。

A.感官检验 B.生物检验
C.破坏性检验 D.理化检验
E.抽样检验

答案：A,B,D

解析：

第10题：

下列哪项不是按检验的手段分类的（）

A、感官检验
B、理化检验
C、送货检验

正确答案:C

感官检验的分类(　　)。

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