感官检验的成本较低
理化检验容易定量化
感官检验受人的因素影响较大
理化检验受人的因素影响较大
第1题：
感官检验可以分为分析型感官检验和( )。
A.判断型感官检验
B.嗜好型感官检验
C.非分析型感官检验
D.理化检验
第2题：
第3题：
以下说法正确的是
A、两个样本率的比较可用μ检验也可用X
检验
B、两个样本均数的比较可用μ检验也可用X检验
C、对于多个率或构成比的比较，μ检验可以替代X检验
D、对于两个样本率的比较，X检验比μ检验可靠
E、以上均不正确
第4题：
商品检验的方法可归纳为（）。
第5题：
检验的手段分为（）
第6题：
第7题：
下列哪项不是按检验的手段分类的（）
第8题：
以下说法正确的是( )。
A、两个样本率的比较可用μ检验也可用χ
检验
B、两个样本均数的比较可用μ检验也可用χ检验
C、对于多个率或构成比的比较，μ检验可以替代χ检验
D、对于两个样本率的比较，χ检验比μ检验可靠
E、以上均不正确
第9题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
第10题：
理化鉴定包括生物检验和（）两个方面。