EPA和DHA
亚油酸和EPA
亚油酸和DHA
亚油酸和β-亚麻酸
α-亚麻酸和DHA
第1题：
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含
A.饱和脂肪酸
B.中链多不饱和脂肪酸
C.长链多不饱和脂肪酸
D.短链多不饱和脂肪酸
E.以上都对
第2题：
海产鱼类含有的主要营养物质为
A.优质蛋白质
B.长链多不饱和脂肪酸
C.纤维素
D.维生素D
E.碘
第3题：
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是
A、EPA和DHA
B、亚油酸和EPA
C、亚油酸和DHA
D、亚油酸和β-亚麻酸
E、α-亚麻酸和DHA
第4题：
必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
第5题：
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.短链脂肪酸
第6题：
脂肪酸比例适宜包括()。
A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
第7题：
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.亚油酸
第8题：
肉类脂肪中含有较多不饱和脂肪酸.
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。