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单选题亚硝酸钠属于（）。A 营养强化剂B 防腐剂C 发色剂D 漂白剂E 抗氧化剂

题目
单选题
亚硝酸钠属于（）。
A

营养强化剂

B

防腐剂

C

发色剂

D

漂白剂

E

抗氧化剂

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第1题：

亚硫酸钠可做为()。

A、漂白剂

B、防腐剂

C、抗氧化剂

D、护色剂


答案：ABCD

第2题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂山梨酸钾归类为(　　)。

答案：B
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

第3题：

亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于

A、抗氧化剂

B、着色剂

C、发色剂

D、防腐剂

E、漂白剂


参考答案：C

第4题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂苯甲酸钠归类为(　　)。

答案：B
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

第5题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

亚硝酸钠属于(　　)。

答案：C
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

第6题：

亚硝酸钠属于( )。

A、着色剂

B、防腐剂

C、抗氧化剂

D、发色剂


答案：D 

第7题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。

答案：C
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

第8题：

苯甲酸和苯甲酸钠属于()。

A.防腐剂

B.抗氧化剂

C.漂白剂

D.发色剂


参考答案：A

第9题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂硫磺属于(　　)。

答案：D
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

第10题：

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

食品添加剂没食子酸丙酸酯属于(　　)。

答案：E
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
2.亚硝酸钠是发色剂。
3.硫磺是漂白剂。
4.苯甲酸钠为防腐剂。
5.山梨酸钾为防腐剂。
6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

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