动物性食品标准之一的微生物学指标,主要包括()、()和()。

题目
填空题
动物性食品标准之一的微生物学指标,主要包括()、()和()。
参考答案和解析
正确答案: 细菌总数,大肠杆菌近似数,致病菌的检出
解析: 暂无解析
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第1题:

动物性食品标准之一的微生物学指标,主要包括()、()和()。


正确答案:细菌总数,大肠杆菌近似数,致病菌的检出

第2题:

生活饮用水卫生标准规定的非常规指标不包括以下哪项( )

  • A、感官性状和一般化学指标
  • B、毒理学指标
  • C、微生物学指标
  • D、放射性指标

正确答案:D

第3题:

动物性食品卫生标准之一的微生物学指标,主要包括()

A.绿脓杆菌

B.细菌总数

C.大肠菌群最可能数

D.沙门氏菌


正确答案:BCD

第4题:

食品质量安全指标包括标准规定的()、()、()和()。


正确答案:理化指标;感官指标;卫生指标;标签标识

第5题:

动物性食品卫生标准之一的微生物学指标,主要包括()。

  • A、绿脓杆菌
  • B、细菌总数
  • C、大肠菌群最可能数
  • D、沙门氏菌

正确答案:B,C,D

第6题:

食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。


正确答案:感官指标

第7题:

用微生物学鉴别农产品就是看农产品的微生物学指标是否达到标准,其微生物学指标包括()几种。

  • A、活性酵母
  • B、乳酸菌
  • C、大肠杆菌
  • D、致病菌

正确答案:A,B

第8题:

在对食品生产用水和饮用水进行卫生评价时通常检测的微生物学指标是()和()。


正确答案:菌落总数、大肠菌群

第9题:

活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的()

  • A、原料要求
  • B、感官要求
  • C、理化要求
  • D、微生物学要求

正确答案:D

第10题:

营养素动植物来源评价原则不包括()。

  • A、动物性、植物性食品兼顾
  • B、动物性食品不能过多
  • C、动物性食品应尽可能多
  • D、植物性食品应尽量少

正确答案:C,D