清真饮食
清真肉食
清真副食
清真食品
第1题：
正常张口度的简易测量
A、检查者食、中、无名指三指末节的宽度
B、检查者食、中、无名指三指中节的宽度
C、被检查者食、中、无名指三指中节的宽度
D、被检查者食、中、无名指三指末节的宽度
E、被检查者除拇指外的任意三指宽度
第2题：
A.食宜少.食宜凉.食宜细嚼细咽
B.食宜少.食宜甜
C.食宜咸.食宜润
D.食宜软.食宜温.食宜细嚼细咽
第3题：
“立体的圣经”是指（ ）。
A．大三巴牌坊
B．妈阁庙
C．圣保罗教堂
D．艾提尕清真寺
第4题：
哺乳仔猪的饲养管理要求中的“抓三食，过三关”是指什么？
第5题：
新疆历史上第一座清真寺是（）
第6题：
在饮食养生中，饮食三宜是指:
A、食宜少，食宜凉，食宜细嚼细咽
B、食宜少，食宜淡
C、食宜少，食宜甜
D、食宜咸，食宜润
E、食宜软，食宜温，食宜细嚼细咽
第7题：
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
清真食品是指按照回族、维吾尔族等10个少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品。
第10题：
由于清真餐食的生产环节特殊，旅客的清真餐食预订信息至少要在航班起飞前（）小时（含）传递至有资质的航食企业。对因资质原因无法提供餐食的，销售部要对旅客做好解释