第1题：
A.脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼
B.吊烧鸭子、烤方
C.串烤羊肉、叫花鸡
D.暗炉烤鱼、叫花鸡
第2题：
贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。
A．福建菜、西北菜、浙江菜
B．上海菜、西北菜、江苏菜
C．上海菜、东北菜、江苏菜
D．广东菜、东北菜、山东菜
第3题：
A、腰果虾仁
B、芫爆肚丝
C、叫花鸡
D、红烧海参
第4题：
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。
第5题：
下面是山东菜的代表菜的是（）
第6题：
A、叫花鸡
B、虾仁锅巴
C、炸蛎黄
D、三套鸭
第7题：
体现菜品发源地的菜名是（）
第8题：
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。
A.泥烤
B.面烤
C.炙烤
D.电烤
第9题：
叫花鸡产于中国哪里（）
第10题：
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。