问题：判断题体积单位为：升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。A 对B 错
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问题：多选题食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数：（）AP95B限量值C长期食用DADI值
问题：单选题食品企业应建立进货台账，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容。A 名称；规格；数量B 批次；供货者名称C 联系方式；供货日期D 其它皆是
问题：单选题国家实行生猪定点屠宰制度和下列哪项制度（）A 集中收费B 统一派送C 集中检疫D 统一纳税
问题：问答题食品安全法对食品中不得添加药品以及可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质是如何规定？
问题：判断题餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。A 对B 错
问题：单选题瓶（桶）装饮用水灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到（）A 100级B 1000级C 10000级
问题：单选题餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A 二千元以上一万元以下B 五千元以上一万元以下C 二千元以上五万元以下D 五千元以上五万元以下
问题：单选题下列食品中不能添加任何食品添加剂的品种是（）A 纯牛奶B 酱油C 奶油D 火腿
问题：判断题一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。A 对B 错
问题：单选题关于食品安全，下列观点错误的是（）。A 买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章B 购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂C 发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃D 蔬菜买回来后，最好用清水浸泡.冲洗，以去除残留的农药
问题：多选题奶消毒方法是（）。A巴氏消毒法B超高温瞬间灭菌法C煮沸消毒法D蒸汽消毒法
问题：填空题预包装的固态食品应当标示（）法定计量单位。
问题：判断题依法经有关部门认定为不合格食品的，消费者只可以要求换货。A 对B 错
问题：多选题下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______A老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。 B老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。 C老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。 D积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。
问题：单选题关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）A 所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员B 盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员C 连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员
问题：判断题食品库房货架（台）不需让货物保持离地、隔墙。A 对B 错
问题：判断题可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。A 对B 错
问题：问答题使用食品添加剂应符合哪些基本要求？
问题：单选题鱼类无（）。A 下颌骨B 胸骨C 肋骨D 尾椎骨
