下列哪些食物含有较高的天然有害成分。()

题目
多选题
下列哪些食物含有较高的天然有害成分。()
A

豆角(四季豆)

B

芸豆

C

西红柿

D

大蒜

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第1题:

下列不属于纸烟烟雾中含有的主要有害成分的是


正确答案:D
试题难度:易认知层次:记忆纸烟烟雾中含有3800多种已知的化学物质,但其中主要有害成分包括尼古丁、焦油、潜在致癌物、一氧化碳和烟尘。

第2题:

下列哪个成分是合成龙脑中含有而天然冰片中不含有的

A:消旋龙脑
B:樟脑
C:异龙脑
D:右旋龙脑
E:左旋龙脑

答案:C
解析:

第3题:

下列选项中关于复合味精的正确叙述是______。

A.是味精的第二代产品

B.含有鲜味极强的核酸类物质

C.含有天然食物提取物

D.含有谷氨酸钠成分

E.品种有牛肉精、鸡肉精、蔬菜精等

F.是一种复合鲜味调料


参考答案:BCDEF

第4题:

下列属于化学性食物中毒常见原因的有()。

  • A、食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除。
  • B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
  • C、食用有毒有害食品
  • D、食品贮存不当。

正确答案:A,B,C

第5题:

烟草中含有的主要有害成分有哪些?


正确答案: 尼古丁、烟焦油、一氧化碳、致癌物质等

第6题:

引起动物性食物中毒的食品主要有()。



A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B

答案:C
解析:
动物性食物中毒:食用动物性有毒食品引起的食物中毒,发病率及死亡率均较高。引起动物性食物中毒的食品主要有两种:①将天然含有有毒成分的动物当作食物,如河豚中毒;②在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品。

第7题:

食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

  • A、山药
  • B、花生
  • C、四季豆
  • D、红薯

正确答案:C

第8题:

下列认识正确的是

A.天然物质都是无毒的

B.金属铁是一定黑色的

C.化学物质都是有毒的

D.杜绝生产含有害化学成分的食品


正确答案:D

第9题:

下列选项中,()由于外形与食品相似但含有天然成分的毒引起食物中毒。

  • A、蜂蜜中毒
  • B、河豚中毒
  • C、动物肝脏中毒
  • D、菜豆中毒

正确答案:B

第10题:

关于膳食纤维下列说法正确的是()。

  • A、柑橘、苹果、香蕉、含有较多β-糖原
  • B、甜菜、豌豆含有较多果胶
  • C、膳食纤维都是天然的
  • D、植物性食物含有较多的膳食纤维

正确答案:B,D

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