判断题为保证食品风味和防腐需要,可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。A 对B 错

题目
判断题
为保证食品风味和防腐需要,可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。
A

B

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第1题:

严禁超范围超限量使用食品添加剂,特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成物质,不包括天然物质。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法()是正确的 

  • A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质,其中有些物质存在一定的毒性。 
  • B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 
  • C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 
  • D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。

正确答案:A,B,D

第5题:

没有食品添加剂,就没有现代食品工业,平均生产100元食品,需要花费约1元的食品添加剂。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第6题:

亚硝酸盐为食品添加剂,可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

禁止食品生产经营者生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品有( )。

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

D.无标签的预包装食品、食品添加剂


参考答案:ABCD

第8题:

用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂属于禁止生产经营的食品、食品添加剂与食品相关产品()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第9题:

禁止生产经营的食品、食品添加剂有( )。

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

D.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂


参考答案:ABCD

第10题:

根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品()

  • A、用非食品原料生产的食品
  • B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品
  • C、添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品
  • D、用回收食品作为原料生产的食品

正确答案:A,B,D

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