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“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是

题目
单选题
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
A

纤维素 

B

维生素 

C

蛋白质 

D

脂肪

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第1题：

食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。()


参考答案：正确

第2题：

食物过敏是

A.细菌毒素所致

B.对食物发生异常的生理反应

C.食物消化不良

D.肠道组织的过敏反应

E.食物蛋白引起的异常免疫反应


正确答案：E

第3题：

食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是A、学龄前期

B、婴儿期

C、幼儿期

D、新生儿期

E、学龄期

食物过敏的有效治疗手段是A、激素治疗

B、抗生素治疗

C、一般经典的免疫疗法

D、其他免疫抑制剂治疗

E、严格避免致敏食物的接触


参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：E

第4题：

不易引起过敏的食物是（）

  • A、有特殊刺激性的食物
  • B、某些生食的食物
  • C、富含蛋白质的食物
  • D、富含矿物质的食物
  • E、一些外来而不常吃到的食品

正确答案:D

第5题：

食物过敏是

A.对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受
B.食物蛋白引起的异常免疫反应
C.非免疫性炎症反应
D.肠道组织的过敏反应
E.先天性代谢异常

答案：B
解析：

第6题：

引起食物中毒的原因是______。

A.食物过敏

B.膳食营养不平衡

C.食物本身含有的有毒成分

D.暴饮暴食


参考答案：C

第7题：

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪

答案：A
解析：
当人体免疫系统的防卫功能过强时， 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A

第8题：

食物过敏(food allergy，FA)是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。

食物过敏的易感年龄是

A．学龄前期

B．婴儿期

C．幼儿期

D．新生儿期

E．学龄期


正确答案：B

第9题：

关于非感染腹泻的病机，哪项错误（）

  • A、饮食不洁引起
  • B、过早过量喂食淀粉或脂肪
  • C、气候突变
  • D、对某些食物成分过敏或不耐受
  • E、进食过量或食物成分不恰当

正确答案:A

第10题：

以下说法错误的是（）。

  • A、食物过敏属于免疫反应性疾病
  • B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
  • C、婴幼儿食物过敏发生率较高
  • D、食物不耐受很少与免疫因素有关
  • E、食物不耐受可由营养物质引起

正确答案:B

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