食物中容易引起过敏的成分是()

题目

食物中容易引起过敏的成分是()

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、纤维素
  • D、维生素
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第1题:

半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )

A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒

B、易引起过敏

C、不宜被人体消化

D、味道不好


答案:A

第2题:

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪

答案:A
解析:
当人体免疫系统的防卫功能过强时, 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原,大部分是蛋白质。故正确答案为 A

第3题:

食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积,当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时,就会出现过敏症状。()


参考答案:正确

第4题:

食物过敏是()

  • A、食物蛋白引起的异常免疫反应
  • B、肠道组织的过敏反应
  • C、先天性代谢异常
  • D、非免疫性炎症反应
  • E、对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受

正确答案:A

第5题:

在下列食物中,因处理不善容易引起食物中毒的鱼类是?()

  • A、鲤鱼
  • B、金枪鱼
  • C、河豚
  • D、鳗鱼

正确答案:C

第6题:

偏头痛一直被认为是由食物过敏引起的。但是,让患者停止食用那些已经证明会不断引起过敏性偏头痛的食物,他们的偏头痛并没有停止,因此,显然存在别的某种原因引起偏头痛。 下列哪项如果为真,最能削弱上面的结论?

A. 许多普通食物只在食用几天后才诱发偏头痛,因此,不容易观察患者的过敏反应和他们食用的食物之间的关系。
B. 许多患者说诱发偏头痛病的那些食物往往是他们最喜欢吃的食物。
C. 很少有食物过敏会引起像偏头痛那样严重的症状。
D. 许多偏头痛患者同时有神经官能症,表现为易不安、多疑、无端自感不适等。

答案:A
解析:
主要是要推翻“显然存在别的某种原因引起偏头痛”这一观点,BCD项都不能削弱这一论点,只有A项能表明观察事物与偏头痛之间的关系比较困难,因此不能判断是否还存在某些其他的原因引起偏头痛,故答案为A。

第7题:

食物过敏是

A.对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受
B.食物蛋白引起的异常免疫反应
C.非免疫性炎症反应
D.肠道组织的过敏反应
E.先天性代谢异常

答案:B
解析:

第8题:

引起食物中毒的原因是______。

A.食物过敏

B.膳食营养不平衡

C.食物本身含有的有毒成分

D.暴饮暴食


参考答案:C

第9题:

关于非感染腹泻的病机,哪项错误()

  • A、饮食不洁引起
  • B、过早过量喂食淀粉或脂肪
  • C、气候突变
  • D、对某些食物成分过敏或不耐受
  • E、进食过量或食物成分不恰当

正确答案:A

第10题:

下列食物中,可能引起过敏反应的食物有()

  • A、鸡蛋
  • B、鱼虾
  • C、牛奶
  • D、以上食物都包括

正确答案:D

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