就餐场所面积
供应的最大就餐人数
以上都是
第1题：
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。
第2题：
餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
第3题：
A.就餐场所
B.食品处理区
C.食品加工经营场所
D.以上都对
第4题：
餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。
第5题：
中央厨房的定义包括（）
第6题：
以下场所属于清洁操作区的包括（）。
第7题：
各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些
第8题：
小作坊生产加工与场所有( )要求
A.加工场所面积应与生产能力相适应，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产要求
B.生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应分开，避免交叉污染
C.墙壁应有高度不低于1.5m的墙裙，且平整，防止污垢积存，便于清洗
D.具备以上三项要求
第9题：
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是（）
第10题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）