判断题吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。()A 对B 错

题目
判断题
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。()
A

B

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正确答案:
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第1题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第2题:

吃西餐时应该注意以下几点:()

  • A、请重要客人吃西餐必须事先预约
  • B、从左侧入座,身体离餐桌一拳的距离
  • C、需要服务时高声喊:“服务员”
  • D、餐具掉落自己捡起
  • E、带礼物给宴请的人

正确答案:A,B,E

第3题:

在用西餐时,餐巾是用来擦嘴的,不可以用来擦手或餐具。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第4题:

吃西餐时,餐巾可以用来抹手抹嘴,但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的()

  • A、用餐前,拿餐巾擦拭刀叉
  • B、把餐巾铺放在腿上
  • C、把餐巾别在领口上
  • D、用餐后,抓起餐巾大力抹嘴、擦手
  • E、用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍

正确答案:A,C,D

第5题:

使用餐巾时,可以用餐巾来擦拭餐具。


正确答案:错误

第6题:

吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。


正确答案:错误

第7题:

在某些餐馆,餐桌上摆有好几副餐具:用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种,那么你要记住首先要用()。

  • A、吃鱼的
  • B、吃肉的
  • C、吃色拉的
  • D、吃甜食的

正确答案:C

第8题:

每个餐厅都要设置洗皿间,对用过的()要经过人工或洗碗机清洗,再经过严格消毒,保证饮食卫生。

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿


参考答案:D

第9题:

使用餐巾时,不可以用餐巾来:()。

  • A、擦嘴角的油渍
  • B、擦手上的油渍
  • C、擦拭餐具

正确答案:C

第10题:

餐具洗涤要严格按照()的程序进行。

  • A、“一清、二洗、三煮、四消毒”
  • B、“一洗、二煮、三清、四消毒”
  • C、“一煮、二清、三洗、四消毒”
  • D、“一洗、二清、三煮、四消毒”

正确答案:D