GB/T22000中食品安全是指食品在按照()进行制备和(或)食用时,不会对消费者造成伤害的概念。

题目
填空题
GB/T22000中食品安全是指食品在按照()进行制备和(或)食用时,不会对消费者造成伤害的概念。
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第1题:

食品安全管理体系文件包括()。

  • A、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明
  • B、GB/T22000—2006标准要求文件的程序和记录
  • C、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件和记录
  • D、以上表述都正确

正确答案:D

第2题:

依据GB/T22000—2006标准,在食品安全管理体系中,食品安全危害通过()来实施控制。

  • A、SSOP工艺规程和HACCP计划
  • B、OPRPS和HACCP
  • C、GMP、SSOP和卜IACCP
  • D、以上都不正确

正确答案:B

第3题:

食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。


正确答案:错误

第4题:

食品安全可解释为()。

  • A、确保食品不会对消费者构成任何危害
  • B、当食品被加工调理和/或食用时,确保该食品不会对消费者构成任何危害
  • C、按照预期的食用方法,确保食品不会对消费者构成任何危害
  • D、当食品被加工调理和/或食用时,按照其预期的食用方法,确保该食品不会对消费者构成任何危害

正确答案:D

第5题:

GB/T22000中食品安全是指食品在按照()进行制备和(或)食用时,不会对消费者造成伤害的概念。


正确答案:预期用途

第6题:

在制定食品安全方针时,GB/T22000—2006标准未作要求的是()。

  • A、与组织在食品链中的作用相适宜
  • B、与顾客商定的对食品安全要求
  • C、组织的经济效益
  • D、法律法规要求

正确答案:C

第7题:

以下关于GB/T22000描述正确的是()。

  • A、GB/T22000整合了CAC制定的HACCP体系和实施步骤
  • B、基于审核的需要,GB/T22000将HACCP计划与前提方案(PRPs)相结合
  • C、GB/T22000仅仅是满足于通常意义上的法规要求
  • D、GB/T22000要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要

正确答案:A,B,D

第8题:

在GB/T22000—2006标准中,控制措施是()

  • A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C、用于防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D、防止或消除不安全食品的行动或活动

正确答案:C

第9题:

()是指消费者购得的商户生产、销售的食品中存在明显异物的情形。

  • A、重大食品安全事件
  • B、一般食品安全事件
  • C、其他潜在食品安全事件
  • D、食材安全问题
  • E、食品有异物

正确答案:E

第10题:

在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。


正确答案:正确

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