单选题营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。A 少选用植物油，多选用动物脂肪B 脂肪占总能量的25%以下C 作为治疗膳食，P/S比值大于2D 作为预防膳食，P/S比值大于1E 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

题目

单选题

营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。

少选用植物油，多选用动物脂肪

脂肪占总能量的25%以下

作为治疗膳食，P/S比值大于2

作为预防膳食，P/S比值大于1

作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

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第1题：

胃食管反流营养治疗原则是（）

A、高脂高膳食纤维平衡膳食；
B、高脂低膳食纤维平衡膳食；
C、低脂高膳食纤维平衡膳食；
D、低脂高蛋白平衡膳食；
E、高脂低蛋白平衡膳食。

正确答案:D

第2题：

消化性溃疡营养治疗的饮食原则是（）软食。

A、低脂、适量蛋白、低膳食纤维
B、高脂、高蛋白、低膳食纤维
C、低脂、适量蛋白、高膳食纤维
D、高脂、低蛋白、高膳食纤维

正确答案:A

第3题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为A、蛋白质占总能量的20%

B、碳水化合物占总能量的65%

C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

D、脂肪占总能量的25%以下

E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为A、脂肪占总能量的25%以下

B、作为预防膳食，P/S比值大于1

C、作为治疗膳食，P/S比值大于2

D、少选用植物油，多选用动物脂肪

E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

营养治疗时，可以选择的食物为A、猪肝

B、鱼子

C、巧克力

D、油酥甜点心

E、酸牛奶

营养治疗时，禁用的食物为A、大豆制品

B、黄花鱼

C、黑木耳

D、茄子

E、全脂奶油

参考答案：问题 1 答案：A

问题 2 答案：D

问题 3 答案：E

问题 4 答案：E

第4题：

人体所需的营养素有（）、糖类、（）、水、脂类、维生素和膳食纤维七大类。

正确答案:蛋白质；无机盐

第5题：

营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。

A、少选用植物油，多选用动物脂肪
B、脂肪占总能量的25%以下
C、作为治疗膳食，P/S比值大于2
D、作为预防膳食，P/S比值大于1
E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

正确答案:A

第6题：

心肌梗死的营养治疗原则是（）

A、增加总能量摄入
B、增加水分摄入
C、高蛋白高脂膳食
D、限制总能量和脂类摄入
E、限制膳食纤维摄入

正确答案:D

第7题：

关于高血压营养治疗原则的论述，错误的是（）。

A、增加蛋白质的供给
B、适量控制膳食总能量
C、降低脂肪和胆固醇的摄入
D、控制食盐的摄入量
E、补充维生素

正确答案:A

第8题：

孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

慢性胃炎选择的食物类型为( )。
A.高能膳食
B.高脂膳食
C.平衡膳食
D.高纤维膳食
E.高盐膳食
H.Y

答案：C

解析：

1.胃液的主要成分为盐酸、胃蛋白酶原、内因子、黏液和碳酸氢盐。
2.慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多刺激性食物是该病的诱因。
3.在慢性胃炎的营养治疗时，以平衡膳食为基础进行适量调整。
4.其中慢性萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择一些刺激胃酸分泌的食物如肉汤、鸡汤、鱼汤、适量的糖醋食物等。

第9题：

在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物。

正确答案:正确

第10题：

高血压的营养治疗原则是（）

A、低脂、低胆固醇、适量糖类膳食；
B、低脂、适量糖类膳食；
C、低脂、低胆固醇、限水膳食；
D、低脂、低盐、高蛋白膳食；
E、低盐、低脂膳食。

正确答案:E

营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。

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