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单选题某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）A 脂肪占总能量的25%以下B 作为预防膳食，P／S比值大于1C 作为治疗膳食，P／S比值大于2D 少选用植物油，多选用动物脂肪E 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

题目
单选题
某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）
A

脂肪占总能量的25%以下

B

作为预防膳食，P／S比值大于1

C

作为治疗膳食，P／S比值大于2

D

少选用植物油，多选用动物脂肪

E

作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

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第1题：

张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

营养师会诊后给出的治疗膳食是(　　)。
A.高能量高蛋白膳食
B.高纤维膳食
C.低蛋白膳食
D.低盐膳食
E.低脂肪膳食

答案：A
解析：
1.高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。
2.长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。

第2题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是( )。
A.适量控制膳食总能量
B.控制食盐的摄入量
C.降低脂肪和胆固醇的摄入
D.增加蛋白质的供给
E.补充维生素
H.Y

答案：D
解析：
1.许多膳食因素与高血压的发生有密切关系，其中与高血压发生呈正相关的因素为钠、能量以及脂肪和胆固醇。因此，一些含钠和含胆固醇高的食物应禁用，如蛤贝类、皮蛋、猪肉，刺激食物如酒、浓茶等也要少吃。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。

第3题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为A、蛋白质占总能量的20%

B、碳水化合物占总能量的65%

C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

D、脂肪占总能量的25%以下

E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为A、脂肪占总能量的25%以下

B、作为预防膳食，P/S比值大于1

C、作为治疗膳食，P/S比值大于2

D、少选用植物油，多选用动物脂肪

E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

营养治疗时，可以选择的食物为A、猪肝

B、鱼子

C、巧克力

D、油酥甜点心

E、酸牛奶

营养治疗时，禁用的食物为A、大豆制品

B、黄花鱼

C、黑木耳

D、茄子

E、全脂奶油


参考答案：问题 1 答案：A


问题 2 答案：D


问题 3 答案：E


问题 4 答案：E

第4题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为（）

  • A、蛋白质占总能量的20%
  • B、碳水化合物占总能量的65%
  • C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
  • D、脂肪占总能量的25%以下
  • E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

正确答案:A

第5题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）

  • A、脂肪占总能量的25％以下
  • B、作为预防膳食，P／S比值大于1
  • C、作为治疗膳食，P／S比值大于2
  • D、少选用植物油，多选用动物脂肪
  • E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

正确答案:D

第6题：

营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为(　　)。

A.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
B.脂肪占总能量的25%以下
C.作为治疗膳食，P/S比值大于2
D.作为预防膳食，P/S比值大于1
E.少选用植物油，多选用动物脂肪

答案：E
解析：

第7题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是( )。
A.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
B.少选用植物油，多选用动物脂肪
C.作为预防膳食，P／S比值大于1
D.作为治疗膳食，P／S比值大于2
E.脂肪占总能量的25%以下

答案：B
解析：

第8题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是( )。
A.蛋白质占总能量的20%
B.脂肪占总能量的25%以下
C.碳水化合物占总能量的65%
D.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
E.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

答案：A
解析：

第9题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）

  • A、适量控制膳食总能量
  • B、控制食盐的摄入量
  • C、降低脂肪和胆固醇的摄入
  • D、增加蛋白质的供给
  • E、补充维生素

正确答案:D

第10题：

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）。

  • A、蛋白质占总能量的20%
  • B、碳水化合物占总能量的65%
  • C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
  • D、脂肪占总能量的25%以下
  • E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

正确答案:A

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