盐酸盐
亚硫酸盐
硫酸盐
硝酸盐
磷酸盐
第1题：
视黄醛由下列哪种物质转变而来
A．维生素E
B．维生素A
C．维生素K
D．维生素D
E．维生素B1
第2题：
第3题：
在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（ ）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B6
第4题：
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）
第5题：
缺乏维生素B1，容易患（）
第6题：
在体内的维生素B1主要以哪种形式存在
A．TMP
B．TDP
C．TPP
D．TTP
E．ATP
第7题：
波兰化学家在谷壳中发现了一种能防止人类脚气病、（）的有机物质•（后来被命名为维生素B1）。
第8题：
水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、维生素c）宜餐后服用的机制是 （ ）
A．食物促进其吸收
B．以免被胃酶破坏
C．以免被胃酸破坏
D．使其快速地通过胃肠道
E．以免其快速地通过胃肠道
第9题：
维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。
第10题：
在体内的维生素B1主要以哪种形式存在（）