防止食品氧化变色
可以多用
破坏维生素
不能用于冷冻食品
第1题：
水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
A.防止食品氧化变色
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
第2题：
下列何者属于水溶性的抗氧化剂?
A.维生素C
B.维生素E
C.维生素A
D.辅酶Q
第3题：
水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
A.防止食品氧化变色
B.防止食品霉变
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
第4题：
水溶性抗氧化剂主要用于（）
第5题：
水溶性抗氧化剂主要用于（）。
第6题：
维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。
A．防止食品氧化变色
B．可以多用
C．破坏维生素
D．不能用于冷冻食品
第9题：
属于水溶性抗氧化剂的是（）
第10题：
下列对食品添加剂叙述不正确的是（）