最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()

题目
单选题
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()
A

米汤

B

牛肉

C

玉米

D

豆腐

E

核桃

参考答案和解析
正确答案: D
解析: 肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质,而且还要选择产氨少的蛋白质,肉类产氨较多,大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食,多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物,主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软,易消化。
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第1题:

适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为( )。

A.蘑菇
B.白酒
C.西瓜
D.干豆
E.奶油

答案:D
解析:
含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果含糖较高,不适宜经常食用。酒以不饮为宜。

第2题:

最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()

  • A、米汤
  • B、牛肉
  • C、玉米
  • D、豆腐
  • E、核桃

正确答案:D

第3题:

最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。

A.米汤

B.牛肉

C.玉米

D.豆腐

E.核桃


参考答案:D

第4题:

最适宜肝炎患者食用的食物为()

  • A、酒
  • B、豆腐
  • C、辣椒
  • D、咖喱牛肉
  • E、孜然牛肉

正确答案:B

第5题:

适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为()

  • A、奶油
  • B、干豆
  • C、蘑菇
  • D、白酒
  • E、西瓜

正确答案:B

第6题:

最适宜伤寒患者食用的食物为()

  • A、米汤
  • B、牛肉
  • C、玉米
  • D、豆腐
  • E、核桃

正确答案:B

第7题:

最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为()

  • A、海带
  • B、菠菜
  • C、紫菜
  • D、碘盐
  • E、海参

正确答案:B

第8题:

下列哪种食物最适宜肝炎患者食用( )。

A.咖喱牛肉
B.孜然牛肉
C.豆腐
D.辣椒
E.酒

答案:C
解析:
肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物,忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

第9题:

最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为()

  • A、米汤
  • B、牛肉
  • C、玉米
  • D、豆腐
  • E、核桃

正确答案:A

第10题:

单选题
最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为()
A

米汤

B

牛肉

C

玉米

D

豆腐

E

核桃


正确答案: D
解析: 肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质,而且还要选择产氨少的蛋白质,肉类产氨较多,大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食,多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物,主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软,易消化。