按照《食品安全法》等法律法规要求,托幼机构食堂应当取得()。

题目
单选题
按照《食品安全法》等法律法规要求,托幼机构食堂应当取得()。
A

《食品生产许可证》

B

《食品流通许可证》

C

《餐饮服务许可证》

D

《餐饮卫生许可证》

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第1题:

以下情况不需要按照食堂办理《食品经营许可证》的是( )

A、学校食堂、托幼机构食堂

B、职工食堂、养老机构食堂

C、工地食堂

D、家庭间互相搭伙做饭


参考答案:D

第2题:

托幼机构设有食堂提供餐饮服务的,应当按照( )、《食品安全法实施条例》以及有关规章的要求,认真落实各项食品安全要求。

A、《消费者权益保护法》

B、《食品标识管理规定》

C、《食品检验法》

D、《食品安全法》


参考答案:D

第3题:

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,应当从()订购。

A.食品小摊贩

B.取得食品生产经营许可的企业

C.取得食品生产经营许可的个体户

D.以上都可以


参考答案: B

第4题:

学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应()。

  • A、保存
  • B、留样
  • C、及时处理

正确答案:B

第5题:

新《食品安全法》规定进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应符合( )等要求。

A.应当符合我国食品安全国家标准

B.应当经出入境检验检疫机构检验合格

C.应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料

D.以上各项都正确


参考答案:ABCD

第6题:

()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地


参考答案:ABCD

第7题:

托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:正确

第8题:

为了延长食品可供食用的期限,托幼机构食堂对食品采取各种加工措施,其中食品储存的处理措施主要有( )。


正确答案: 降低温度,增加温度,去除水分,添加防腐剂

第9题:

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守()。

A.法律

B.法规

C.食品安全标准

D.职业道德


参考答案:ABC

第10题:

在同一违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规的案件中,有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时,食品药品监督管理部门应当()。

  • A、分别裁量
  • B、取其重的违法行为裁量
  • C、合并处罚
  • D、取其最重的违法行为进行处罚

正确答案:A,C

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