食品中蛋白质含量
蛋白质消化率
脂溶性维生素的含量
AAS
第1题:
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()
第2题:
评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。
A.BV
B.IMP
C.NPU
D.PER
E.HACCP
第3题:
试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
第4题:
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。
第5题:
以下哪个指标不属于饲料蛋白质营养价值评定指标?()
第6题:
蛋白质营养价值的评价指标有( )。
第7题:
氨基酸评分( )。
A.可用于食物脂肪营养价值的评价
B.可用于混合食物蛋白质的评价
C.可用于单一食物蛋白质的评价
D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
第8题:
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的生物价
D.氨基酸评分
第9题:
INQ是评价()。
第10题:
生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。