问题：单选题催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。A 组织脂肪酶B 胰脂酶C 三酰甘油脂肪酶D 脂蛋白脂肪酶E 肝脂酶
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问题：单选题铁的丰富来源是（）。A 牛奶B 动物血C 蛋黄D 瘦肉E 红糖
问题：单选题患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是下列哪项？（ ）A 维生素B1缺乏B 维生素A过量C 维生素B2缺乏D 维生素A缺乏E 烟酸过量
问题：单选题结束语“营养专家说过一句话……”属于（）。A 幽默式B 祝愿式C 呼吁式D 借用式
问题：单选题维生素A富含于（ ）。A B C D E
问题：单选题促进动脉粥样硬化（ ）。A B C D E
问题：单选题机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 维生素B2E 维生素A
问题：单选题夜间飞行人员尤其应注意补充下列哪种维生素（）。A 维生素AB 维生素CC 维生素DD 维生素KE 维生素E
问题：单选题与肠代谢功能密切相关的是（ ）。A B C D E
问题：单选题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（ ）。A 棕榈酸（C18:0）B 油酸（C18:1）C α一亚麻酸（C18:3）D γ一亚麻酸（C18:3）E 花生四烯酸（C20:4）
问题：单选题缺乏下列哪种维生素可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓（）。A 维生素DB 维生素AC 维生素CD 维生素B1E 维生素E
问题：单选题口角炎和舌炎是由于（）。A 维生素A不足B 蛋白质摄入不足C 维生素B2摄入量不足D 维生素C烹调损失过多E 烟酸摄入不足
问题：单选题1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。A 0.0035μgB 0.0167μgC 0.167μgD 0.084μgE 0.3μg
问题：单选题可能的原因是（ ）。A 骨质疏松症B 骨质软化症C 维生素B6缺乏症D 脚气病E 维生素A缺乏症
问题：单选题长期摄入生鸡蛋可引起下列哪种情况？（ ）A 吡哆醛缺乏B 烟酸缺乏C 生物素缺乏D 核黄素缺乏E 硫胺素缺乏
问题：单选题孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏（ ）。A B C D E
问题：单选题不会导致叶酸缺乏的药物是（）。A 甲氨蝶呤B 乙胺嘧啶C 苯妥英钠D 考来烯胺E 肼屈嗪
问题：单选题正常儿童应为（ ）。A B C D E
问题：单选题胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（ ）。A 乳化脂肪B 水解淀粉C 水解蛋白质D 促进胃液分泌E 结合葡萄糖
问题：单选题衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法是（）。A 细胞胞内转酮醇酶活性测定B 白细胞内维生素B2含量C 尿负荷试验D 暗适应测定E 以上都不是
