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判断题谷类蛋白质不属于优质蛋白质。A 对B 错

题目
判断题
谷类蛋白质不属于优质蛋白质。
A

对

B

错

参考答案和解析
正确答案： 对
解析： 暂无解析
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第1题：

下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆


参考答案：A

第2题：

粮谷类的蛋白质属于优质蛋白质。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第3题：

大豆蛋白质是最优质的蛋白质。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

不属于优质蛋白质的是（）。

  • A、内类
  • B、蛋类
  • C、奶类
  • D、谷类
  • E、豆类

正确答案:D

第5题：

膳食中优质蛋白质包括（　　）。

A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E.动物蛋白质

答案：D,E
解析：
优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质，指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，如鱼，瘦肉，牛奶，蛋类，豆类及豆制品。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。

第6题：

谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
√

第7题：

谷类原料中的蛋白质属于( )。

A、优质蛋白质

B、完全蛋白质

C、半完全蛋白质

D、不完全蛋白质


答案：C

第8题：

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆


参考答案：D

第9题：

谷类蛋白质不属于优质蛋白质。


正确答案:正确

第10题：

膳食中优质蛋白质包括（）

  • A、粮谷类蛋白质
  • B、植物性蛋白质
  • C、蔬菜类蛋白质
  • D、豆类蛋白质
  • E、动物蛋白质

正确答案:D,E

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