对
错
第1题：
按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。
请将答案填入表内：
食谱提供的三餐餐次能量比
第2题：
下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。
第3题：
食谱编制的基本原则包括()。
A、平衡膳食
B、食物多样
C、饭菜适口
D、经济合理
E、三餐能量分配合理
第4题：
低速方案是（）
第5题：
根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）
第6题：
幼儿食谱的评价原则包括__________。
A.营养齐全，比例适当
B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.对其营养素含量进行全面分析
E.餐次合理，注意饮食卫生
第7题：
简述幼儿食谱设计要求。
第8题：
食谱营养的评价不包括（）。
A.三大产能营养素的供能比例是否合理
B.烹饪方法是否合适
C.食谱是否有创新性
D.食谱中五大类食物是否齐全
第9题：
孕期食谱制定应包括（）。
第10题：
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。