下列关于动物脂肪特点的说法,正确的有( )。

题目

下列关于动物脂肪特点的说法,正确的有( )。

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相似问题和答案

第1题:

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。


正确答案:ABDE
禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主

第2题:

下列关于幼儿期体重增长特点的说法正确的有( )。


正确答案:ABCDE
【考点】幼儿体重

第3题:

关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。

A.一般动物性食品残留高于植物性食品

B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品

C.猪肉中的残留高于牛肉

D.淡水产品的残留高于海水产品


参考答案:ABCD

第4题:

关于动物性蛋白,下列哪种说法是正确的()

  • A、蛋类营养价值优于其它动物性蛋白
  • B、日常饮食中,应以进食红肉(猪、牛、羊)为主
  • C、建议健康成人每日进食两个鸡蛋
  • D、禽畜肉类的脂肪酸多为饱和脂肪酸

正确答案:A

第5题:

关于脂肪说法正确的是

A.必需脂肪酸可升高胆固醇及甘油三酯
B.可保护脏器,维持体温
C.动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低
D.肉类、谷类、脂肪含量少
E.每日供给量100g/d左右

答案:B
解析:

第6题:

下列关于大众传播特点的说法,正确的是( )。


正确答案:ABC
大众传播的特点包括:①传播者是职业性的传播机构和人员,并需要借助特定的传播技术手段。②大众传播的信息是公开的、公共的,面向全社会人群。③大众传播信息扩散非常迅速而广泛。④大众传播对象虽然为数众多,分散广泛,互不联系,但从总体上来说是大体确定的。⑤大众传播是单向的,信息反馈速度缓慢且缺乏自发性。

第7题:

关于动物性食物,说法正确的是( )

A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低,且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)
E. 动物性食物,应首选禽类

答案:A,D
解析:
鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用,可首选;禽类脂肪含量也相对较低,其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度高,摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。

第8题:

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有( )。


正确答案:ABCDE

第9题:

下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有(  )。

A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化
B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%
C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化
D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右
E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

答案:B,D,E
解析:
不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。

第10题:

关于脂类食物来源说法正确的是()。

  • A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类
  • B、大豆含脂肪量很低
  • C、松子中含脂肪量很高
  • D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多

正确答案:A,C,D

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