某大学有数百名学生突然去校医院看病,主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5~8次),体温升高多在38。C以上

题目

某大学有数百名学生突然去校医院看病,主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5~8次),体温升高多在38。C以上。经调查,发病者中午都在学校食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发,如果派你去调查处理这次暴发,那么你需要采集的样品不包括下列哪项

A.剩余的各种食物

B.病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

C.食品加工用具、容器

D.未发病同学的进食样品

E.食品加工人员手拭子

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第1题:

某大学有数百名学生突然去校医院看病,主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5~8次),体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在学校食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发,如果派你去调查处理这次暴发,那么你需要采集的样品不包括下列哪项

A、剩余的各种食物

B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

C、食品加工用具、容器

D、未发病同学的进食样品

E、食品加工人员手拭子


参考答案:D

第2题:

根据以下资料,回答 145~147 题:

某小学校160名学生,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8:50~9:00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38~40℃

第 145 题 根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒( )


正确答案:A

第3题:

2005年5月30日中午,某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医院看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次/天),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。问题:1.你对此次疫情的基本判断及其依据是什么?2.前往该学校食堂进行卫生学调查,请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要内容。3.你需要采集哪些样品进行检验?


参考答案:1.初步判断:食物中毒。判断依据:(1)中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史;(2)病人的临床症状基本相同;(3)潜伏期短、集中发病。2.前往现场调查时的主要内容(1)可疑食品的加工制作情况:可疑食品的原料及其来源;加工环境卫生;用具卫生;加工方法;加工过程;储存条件和时间;剩余食品是否再彻底加热后食用等。(2)加工人员的情况(健康证、健康状况、卫生知识培训等)。3.应采集的样品(1)剩余食品、食品原(配)料;(2)食品加工的用具和食品容器等(刀、墩、案板、盆、盘、碗)涂抹样品;(3)操作人员的手涂抹样品;(4)操作人员的血液及粪便。(5)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液。

第4题:

2005年5月30日中午,某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医院看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次/天),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。你需要采集哪些样品进行检验?


正确答案: 应采集的样品
(1)剩余食品、食品原(配)料;
(2)食品加工的用具和食品容器等(刀、墩、案板、盆、盘、碗)涂抹样品;
(3)操作人员的手涂抹样品;
(4)操作人员的血液及粪便。
(5)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液。

第5题:

某小学校160名学生,在饭店订做课闯餐,学生在当天上午8:50~9:00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38~40℃

其发病可能的原因是
A.熟制品被污染
B.家畜、家禽肉类被污染
C.以上都是
D.蛋类被污染
E.奶类被污染

答案:C
解析:

第6题:

一九九八年五月三十日中午,某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等,主食为米饭、馒头。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。初步被估计为食物中毒引起的暴发,试问判断的依据除外A、病人都有相同的进食史

B、不食者不发病

C、潜伏期短,集中发病

D、病人的临床症状基本相同

E、该病发生于5月份

如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发,那么你需要采集的样品不包括A、剩余的各种食物

B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

C、食品加工用具、容器

D、食品加工人员手拭子

E、未发病同学的进食样品


参考答案:问题 1 答案:E


问题 2 答案:E

第7题:

一九九八年五月三十日中午,某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等,主食为米饭、馒头。当日下午17时开始,学生中陆续有100多人到校医看病,主要症状是腹痛、腹泻(一般5~8次),头痛、体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在该食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。

初步被估计为食物中毒引起的暴发,试问判断的依据除外
A.病人都有相同的进食史
B.潜伏期短,集中发病
C.该病发生于5月份
D.病人的临床症状基本相同
E.不食者不发病

答案:C
解析:

第8题:

某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为( )

A、沙门菌

B、金黄色葡萄球菌

C、副溶血性弧菌

D、变形杆菌

E、蜡样芽孢杆菌


参考答案:A

第9题:

某小学校160名学生,在饭店订做课闯餐,学生在当天上午8:50~9:00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38~40℃

根据血清分型,对人类致病的菌型常见的为哪几型
A.D~E型
B.B~D型
C.C~E型
D.A~D型
E.A~E型

答案:E
解析:

第10题:

某小学校160名学生,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8∶50~9∶00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38℃~40℃。根据血清分型对人类致病的菌型常见的为哪几型()。

  • A、C~E型
  • B、A~D型
  • C、B~D型
  • D、A~E型
  • E、D~E型

正确答案:D

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