藁本的气味特征是()。

题目
藁本的气味特征是()。

A气特异,味微甜

B气微香,味微苦

C气浓香,味辛、苦,微麻

D气芳香,味微苦而辛

E香气浓郁,味甘、辛、微苦

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第1题:

具有蝴蝶片特征的中药饮片是()

A.苍术

B.白术

C.川芎

D.藁本


正确答案:C

第2题:

以下药材的性状特征用"疙瘩钉"来形容的是

A、白芷

B、当归

C、羌活

D、前胡

E、藁本


参考答案:A

第3题:

有“疙瘩钉”特征的药材是

A.白芷

B.当归

C.羌活

D.前胡

E.藁本


正确答案:A

第4题:

藁本的正品来源有伞形科藁本或辽藁本和新疆藁本的根茎。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第5题:

( )是老空水的特征。

A气味发臭

B气味正常

C水味微甜


参考答案:A

第6题:

"金包头"是形容哪种药材的性状特征

A、党参

B、藁本

C、知母

D、银柴胡

E、射干


参考答案:C

第7题:

呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味,水果气味,坚果气味,焦糊气味的印象

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

藁本的气味为()。

A、气特异,味微甜

B、气浓香,味辛、苦,微麻

C、气芳香,味辛

D、气微香,味微苦

E、香气浓郁,味苦、酸


正确答案:B

第9题:

只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的( ),才能在菜肴组配时进行适当的搭配。

A.调味特性;香味特征

B.口味特征;口味特征

C.气味特征;气味特征

D.香味特征;香味特征


正确答案:D

第10题:

性状特征为"疙瘩钉"的药材是

A、白芷

B、当归

C、羌活

D、前胡

E、藁本


参考答案:A

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