挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在( )或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
A.蛋糕
B.面包
C.果冻
D.马司板
第1题：
A、裱花袋子挤法
B、熟面糊挤法
C、纸卷嘴挤法
D、油纸卷挤法
第2题：
裱型就是利用挤嘴、挤袋或纸卷、装入挤馅料，运用各种手法，在蛋糕或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
判断对错
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、挤条
B、模具
C、挤嘴
D、纸筒
第4题：
用挤袋装入糖粉膏，可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。
第5题：
挤包绝缘是将塑料、橡胶等高分子聚合物，运用（）工艺设备，将其紧密地挤包在导体上，形成均匀的绝缘层结构。
第6题：
采用( )所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。
A.生面糊挤法
B.生面坯挤法
C.裱花嘴子挤法
D.油纸卷挤法
第7题：
采用( )时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
A.生面糊挤法
B.生面坯挤法
C.裱花嘴子挤法
D.油纸卷挤法
第8题：
A.挤花袋
B.挤花嘴
C.面粉袋
D.物料袋
第9题：
按所挤的原料、性质划分挤的方法，常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和（）。
第10题：
用挤捏成形法制挤制出的点心品种要求图案清晰美观，形态逼真，大小均匀一致。