问题:在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。A.胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄B.柠檬、橘子、芦柑C.哈密瓜、胡萝卜、西红柿D.胡萝卜、橘子、西红柿
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问题:采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。此题为判断题(对,错)。
问题:陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,江水中,( )下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。A.河水B.井水C.泉水D.溪水
问题:葡萄酒类载杯一般为()。A.平底高杯或直筒杯B.圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D.方口矮脚杯
问题:进行咖啡服务时,()的地方。A.杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把C.杯把向后,咖啡勺放在盘上远离杯把D.杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把
问题:餐后鸡尾酒通常()。A.酒精含量较高,口味较辛辣B.色彩艳丽,口味较辛辣C.含糖分较少,口味或酸或干烈D.口味较甜,是餐后佐助甜品
问题:乌龙茶保管时只需要防潮和( )A、邂光避高温B、低温保管C、避光D、避高温
问题:芝麻香型白酒标准代号是 GB/T20824—2007。此题为判断题(对,错)。
问题:CubaLibre的装饰物是青柠角。此题为判断题(对,错)。
问题:体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。A.非自然B.自然C.逻辑D.非逻辑
问题:洗杯机的温度应控制在()。A.零上4—6摄氏度左右B.零上10—15摄氏度C.零下4摄氏度D.零摄氏度
问题:擂茶在宋代为( )之称。A.茗粥B.米粥C.豆粥D.菜粥
问题:目前安溪境内保存的良种有()多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。A、30B、40C、60D、70
问题:在调制糖浆时,砂糖与水德标准配比为()A.3:1B.1:4C.1:10D.10:1
问题:苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增强陈味和增长厚味。此题为判断题(对,错)。
问题:英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。A.0B.3和13C.7D.19
问题:酒会准备的酒杯数量要充足,一般是根据酒会人数,按1:6的比例准备,即每人6只酒杯。此题为判断题(对,错)。
问题:凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶。此题为判断题(对,错)。
问题:葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量,因此,陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求?()A.温湿度B.通风C.规模大小D.光照和卫生
问题:天主教、东正教属于()的教派。A.佛教B.基督教C.伊斯兰教D.天主教