( )的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低。 A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖C、葡萄糖D、果糖

第1题：

第2题：

下列（）不是低聚糖溶液的特点。

• A、血糖波动大
• B、甜度低
• C、胰岛素反应低
• D、渗透压低

第3题：

第4题：

在运动饮料生产中，使用低聚异麦芽糖的优点？

第5题：

下列材料中，甜度最低的是（）

• A、果糖
• B、砂糖
• C、麦芽糖
• D、乳糖

第6题：

下列属于寡糖的有（）。

• A、水苏糖
• B、低聚果糖
• C、蔗糖
• D、麦芽糖
• E、棉子糖

第7题：

多糖为带有10个以上糖单位的聚合物，找出下列的多糖（）

• A、葡萄糖、果糖、半乳糖
• B、蔗糖、乳糖、麦芽糖
• C、木糖醇、麦芽糖醇
• D、大豆低聚糖、低聚果糖
• E、纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶质物

第8题：

第9题：

蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。

• A、120
• B、145
• C、160
• D、173

第10题：

糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）

• A、麦芽糖
• B、果糖
• C、葡萄糖
• D、蔗糖