磷酸甘油酯中，通常有不饱和脂肪酸与下列哪一个碳原子或基团连接 A.甘油的第一位碳原子 B.甘油的第二位碳原子 C.甘油的第三位碳原子 D.胆碱

题目

磷酸甘油酯中，通常有不饱和脂肪酸与下列哪一个碳原子或基团连接

A.甘油的第一位碳原子
B.甘油的第二位碳原子
C.甘油的第三位碳原子
D.胆碱

参考答案和解析

答案：B

解析：

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第1题：

食用动物油脂的主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸甘油酯

C、饱和脂肪酸甘油酯

D、磷脂

E、色素

参考答案：C

第2题：

下列关于苷的含义的叙述，正确的是

A．由高级脂肪酸与酰胺连接而成

B．由大分子含氮成分与醇连接而成

C．由糖或糖醛酸通过端基碳原子连接而成

D．由糖或糖醛酸与另一糖类通过端基碳原子连接而成

E．由糖或糖醛酸与另一非糖物质通过端基碳原子连接而成

正确答案：E
E。苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物。

第3题：

合成的油脂性栓剂基质，含不饱和基团少，不易酸败，贮藏中比较稳定的基质是

A.可可豆脂

B.脂肪酸甘油酯

C.甘油明胶

D.聚乙二醇类

E.液体石蜡

正确答案：B
略

第4题：

以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是

A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸
B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸
C.从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸
D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸

答案：C

解析：

n-3脂肪酸是从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸

第5题：

下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。

正确答案：D
亚油酸，C18：2；花生四烯酸，C20：4。

第6题：

食用动物油脂主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、磷脂

C、色素

D、不饱和脂肪酸甘油酯

E、饱和脂肪酸甘油酯

参考答案：E

第7题：

下列关于苷含义的叙述,正确的是

A、由高级脂肪酸与酰胺连接而成

B、由大分子含氮成分与酸连接而成

C、由糖或糖醛酸通过3位碳原子连接而成

D、由糖或糖醛酸与另一糖类通过6位碳原子连接而成

E、由糖或糖醛酸与另一非糖物质通过端基碳原子连接而成

参考答案：E

第8题：

食用植物油的主要成分是( )。

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸甘油酯

C、磷脂

D、饱和脂肪酸甘油酯

E、色素

参考答案：B

第9题：

下列关于栓剂的基质一合成脂肪酸甘油酯的说法中，错误的是

A:属于油脂性基质
B:熔距较短，抗热性能好
C:乳化能力强
D:所含的不饱和基团较少，容易酸败
E:具有不同的熔点，可按不同药物的要求进行选择

答案：D

解析：

脂肪酸甘油酯中的脂肪酸为部分氢化的植物油，不饱和基团较少，稳定性增加。

第10题：

固体脂质纳米粒的制备中，不常用的高熔点脂质是

A.混合脂质
B.硬脂酸镁
C.不饱和脂肪酸甘油酯
D.硬脂酸
E.饱和脂肪酸甘油酯

答案：C

解析：

磷酸甘油酯中，通常有不饱和脂肪酸与下列哪一个碳原子或基团连接

题目

参考答案和解析

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