A.黄牛、黑白花牛和红牛
B.乳牛、肉牛和役牛
C.牦牛、黄牛、水牛和瘤牛
D.肉牛和野牛
安格斯牛是()。
A.肉用品种牛
B.奶用品种牛
C. 乳肉兼用品种牛
D.肉乳兼用品种牛
此题为判断题(对，错)。
A.海福特牛
B.西门达尔牛
C.夏洛来牛
D.安格斯牛
()原产英国，是较古老的肉牛品种之一，体貌呈“六白”特征。
A.西门塔尔牛
B.海福特牛
C.夏洛来牛
D.利木赞牛
国家开放大学电大专科养牛技术2021期末试题及答案（试卷号：2765）一、单项选择题（每小题3分，共30分）1. 西门塔尔牛属于（）。A. 肉牛B. 奶牛C. 役用牛D. 肉乳兼用牛2. 耗牛主要产于（）0A. 西藏B. 内蒙古C. 新疆Do云南3. 使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在（）内挤完。A. 23分钟B. 34分钟C. 56分钟D. 810分钟4. 牛的妊娠期为（）天。A. 280 天B. 260 天C. 240 天D. 300 天5. 牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物pH值（A. 下降B. 上升C. 不变D. 不确定6. 正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为（）。A. 12月龄B. 18月龄C. 24月龄D. 36月龄7. 刚出生的犊牛，其（）。A. 瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积B. 瘤胃和真胃的相对体积相近C. 瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积D. 不一定8. 成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。A. 0. 5%1. o%B. 1.0%2.0%C. 2. 0%3.0%D. 3.0%5.0%9. 犊牛出生后（）开始反刍。A. 12周龄B. 23周龄C. 34周龄D. 45周龄10. 进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是（）。A. 碱性牛奶B. 酸性牛奶C. 正常奶牛D. 弱酸性奶牛二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（瘤胃 网胃 奶牛围产期 瓣胃免疫球蛋白补偿生长肌肉3653%5%40%）11 .牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为瘤胃瘤胃、网胃、瓣胃和真胃（或皱胃）。12. 架子牛育肥是利用了补偿生长规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是肌肉13. 使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的3%5%,水用量一般为秸秆重量的40%。14. 初乳是母牛生后57天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的免疫球蛋白、矿物质 和维生素Ao15. 产犊间隔是指两次产犊之间的天数。最理想的产犊间隔是365天。16. 奶牛产犊前15天和产犊后15天被称为奶牛围产期。三、问答题（共40分）17. 筒述奶牛初乳对犊牛的重要作用。（10分）答：（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。（2分）（2）含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。（2分）（3）含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。（2分）（4）初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。（2分）（5）初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。（2分）（6）初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。（2分）（7）可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。（2分）18. 简述奶牛饲养中使用全混合日粮的优点。（8分）答：（1）全混合日粮是根据牛的营养需要所配合的、将所有饲料进行适当加工、并混合均匀的日粮。（2分）（2）使用全混合日粮可以防止牛挑食造成营养物质摄人不足或不全而。（2分）（3）使用全混合日粮可以保证瘤胃环境（或瘤胃pH值）保持稳定，有利于提高日粮的消化率。（2分） 有利于保持牛瘤胃的健康。（2分）19. 简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。（12分）答：（1）架子牛育肥的周期短、效益好（3分），但是不能保证牛品种、年龄及体重的一致性，也不能 掌握前期的饲养管理情况，因而对牛肉质量不能很好地控制。（3分）（2）肉牛持续育肥周期长（3分），但是可以保证牛品种、年龄和体重的一致性，能够根据市场的需要 指定详细的育肥计划，因而能够生产优质牛肉。（3分）20. 简述挤奶的关键技术。（10分）答：（1）用清水清洗乳头。（1分）用药液浸泡（或药浴）乳头，用一次性纸巾擦干。（2分）（3）人工挤出头两把奶，检查牛奶是否正常，并将牛奶收集在贮奶杯中。（2分）（4）杯，并检查挤奶机是否漏气。（2分）（5）挤完牛奶，取下奶杯。（1分）（6）立即再次药浴乳头。（2分）
原产于重庆市的牛品种是：（）。
A.中国黑白花乳牛
B.西门塔尔牛
C.抗旱王牛
D.涪陵水牛
下列牛品种中，属于奶用型品种的是（）。
我国引进的肉牛品种有皮埃蒙特牛、西门塔尔牛、（）、海福特牛、利木赞牛和夏洛来牛等。
中国荷斯坦牛是我国主要的（）
中国荷斯坦牛是我国主要的（）