下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）
第1题：
第2题：
打发奶油的最佳()是15~26℃。
A.气温
B.室温
C.水温
D.油温
第3题：
第4题：
鲜奶油应在4.5℃左右的温度( )效果最佳。。
A.调制
B.制作
C.搅打
D.成熟
第5题：
第6题：
A、植物油的加热
B、黄油的溶化
C、奶油的打发
D、奶油与面粉搅拌
第7题：
打发奶油的最佳室温为()℃。
A.5~10
B.15~26
C.10~15
D.26~35
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。