茶叶审评,若某项品质因子稍低于标准样,常用()来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×

题目

茶叶审评,若某项品质因子稍低于标准样,常用()来记录品质。

  • A、┬
  • B、∨
  • C、⊥
  • D、×
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第1题:

评茶术语中“相当”意即( )。

A、两者相比,品质水平差距甚小,或某项因子稍差

B、两者相比,品质水平一致或基本相符

C、两者相比,品质水平稍好或某项因子略高

D、两者相比,品质水平稍差或某项因子略低


参考答案:B

第2题:

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。

A、四

B、五

C、六

D、七


参考答案:B

第3题:

扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

外销茶定级计价评分,某项品质因子高于标准样,评()分。

  • A、-1分
  • B、+1分
  • C、+2分
  • D、+3分

正确答案:D

第5题:

根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度


参考答案:A

第7题:

根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均祚降级处理。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

简述眉茶的对样审评(品质验收)的方法。


正确答案: 眉茶的评级采用八项因子对照标准样逐项评定的方法。八项因子包括:条索、色泽、整碎和净度等四个外形项目与香气、滋味、叶底嫩度和叶底色泽等四个内质项目。每项因子对照标准样评比,凡与标准样相符的,为“相当”,用“0”号表示;与标准样相比,品质超过标准样半个级以上,为高,用“+3”表示;与标准样相比,品质超过标准样半个级,为较高,用“+2”表示;与标准样相比,品质超过标准样不到半个级,为稍高,用“+1”表示。与标准样相比,品质低于标准样半个级以上,为低,用“-3”表示;与标准样相比,品质低于标准样半个级,为较低,用“-2”表示;与标准样相比,品质低于标准样不到半个级,为稍低,用“-1”表示。判定原则为有一项-3或八项合计为-3,即判为低于标准样;反之则评为高于标准样。

第10题:

内销茶叶,常用()来记录某项品质因子低于标准样。

  • A、--
  • B、-
  • C、∨
  • D、+

正确答案:A