白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增加外,几乎所有的酯都减少。
第1题:
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
第2题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酸乙酯
第3题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酯乙酯
第4题:
常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是()。
第5题:
老五甑操作法中,由于糟醅含水量大,()等水溶性香味成分易于馏出,这对浓香型白酒质量有一定影响。
第6题:
A、乙酸乙酯
B、丁酸已酯
C、乳酸乙酯
D、己酸乙酯
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、乳酸乙酯
D、丁酸乙酯
第9题:
浓香型曲酒的主体香味成分是()。
第10题:
()可促进乙醇刺激大脑皮层,使人体产生兴奋。