简述法式服务的特点
第1题：
（）的特点是制作简便、快捷，工具使用简单，视觉上给人以清新、典雅的感觉。
第2题：
下列关于“法式服务”错误的为（）。
第3题：
简述《营造法式》及其成就
《营造法式》是我国古代最完整的建筑技术书籍，是北宋后期主管工程的将作监李诫在继承和总结了古代传统的基础上，根据当时熟练工匠的经验编订的。不仅对北宋末年京城宫廷的宫廷建筑有直接影响，南宋时还因在苏州重刊而影响江南一带。
书中分为释名、各作制度、功限、料例和图样五个部分，共34卷，记载了北宋宫殿、寺庙、官署、府第等木构建筑的建造中，模数的制定和运用，设计、技术、装饰、管理等方方面面，一定程度上反映了当时中原地区的建筑技术和艺术水平。这本书对于研究宋朝建筑乃至中国古代建筑的发展，提供了重要资料，是人类建筑遗产中珍贵的文献。
第4题：
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。
第5题：
“盘式服务”的正式叫法是（）。
第6题：
法式服务的特点是（）。
第7题：
下列关于“法式服务”错误的有（）。
第8题：
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
第9题：
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
第10题：
西餐服务有四种主要的桌面服务方式，即（）。