问题:青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )A.600毫克B.800毫克C.1000毫克D.1200毫克
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问题:平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )A.200-300克B.200-300克C.300-400克D.400-500克
问题:在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?A.单宁B.乙醇C.咖啡因D.白藜芦醇
问题:体质指数是A.体重(千克)/身高(米)B.体重(千克)/身高(米)2C.体重(千克)/身高(米)3D.身高(米)/体重(千克)3E.身高(米)/体重(千克)2
问题:学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )A.15-25%B.20-30%C.25-35%D.30-35%
问题:大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
问题:一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为( )。A.肌醇B.维生素B6C.维生素CD.维生素AE.烟酸该家庭出现这种问题,估计生活中缺乏( )。A、户外活动B、蔬菜和水果C、动物性蛋白质D、食盐E、阳光照射如要及时纠正相应的营养素缺乏,应采取的措施为( )。A、增加蛋白质摄入B、增加食盐摄入C、大量补充含钙保健食品D、补充缺乏的营养素相应制剂E、多晒太阳请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
问题:男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是( )。A、甲状腺肿B、肥胖症C、缺铁性贫血D、高酮尿E、骨质疏松症经过一段时间冷适应后,该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为( )。A、糖类适当降低,蛋白质正常或略高,脂肪适当提高B、蛋白质适当降低,糖类正常或略高,脂肪适当提高C、糖类适当降低,脂肪正常或略高,蛋白质适当提高D、脂肪适当降低,蛋白质正常或略高,糖类适当提高E、蛋白质适当降低,脂肪正常或略高,糖类适当提高冷适应后,若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主,在一般情况下,下列血清学指标除哪项外均可降低( )。A、总脂含量B、高密度脂蛋白C、极低密度脂蛋白D、胆固醇含量E、低密度脂蛋白请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
问题:牛奶中含量较低的矿物质是铁,用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。()此题为判断题(对,错)。
问题:某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是A.维生素B1缺乏B.铁缺乏C.蛋白质缺乏D.锌缺乏E.运动量过大
问题:男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,发生剧烈腹痛、呕吐,呕吐物为所进食物,剑突偏左略有抵抗,平素健康。该患者可能的诊断是( )。A、肠穿孔B、急性胃穿孔C、急性胰腺炎D、急性胃出血E、急性胆囊炎为了尽快确诊该急腹症,应急查的指标为( )。A、血清淀粉酶B、血常规C、胃肠钡剂造影D、肠镜E、粪隐血该患者应采用的营养支持方法为( )。A、禁食B、鼻饲匀浆膳C、肠外营养+禁食D、清流E、胃肠造瘘该患者1个月后症状缓解,进入恢复期,应采用的治疗饮食为( )。A、"三高"饮食B、高糖类、低脂、高蛋白普食C、高糖类、低脂半流质饮食D、高蛋白、低脂、低糖类半流质饮食E、高蛋白、低脂普食该患者由急性期进入恢复期长达1个月,出现了肠源性感染症状,营养状况差,频繁腹泻等,由于营养支持中长期缺乏( )。A、蛋白质B、能量+蛋白质C、维生素D、谷氨酰胺E、胆固醇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
问题:某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为A.给予牛乳喂养B.给予豆奶喂养C.采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养D.少量多次喂食E.给予羊奶喂养
问题:关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是A.维生素KB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素E
问题:痛风症应控制的食物是A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.白切猪肉E.白菜
问题:大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。A.维生素B1B.核黄素C.烟酸D.维生素D
问题:营养学中的膳食结构是指( )A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.膳食中各类食物的数量及其相对构成
问题:食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
问题:影响叶酸吸收利用的因素通常为A.经常饮酒B.膳食摄入不足C.吸烟D.使用抗惊厥药E.口服避孕药
问题:不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是( )。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸,引起全部丢失的维生素是( )。A.维生素B12B.维生素B6C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是( )。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是( )。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
问题:男孩,10岁,暗适应能力下降,左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示,聚集物为角化的结膜细胞。该患儿最可能的病因是( )。A.维生素B2缺乏B.维生素B1缺乏C.维生素A过量D.体内脂质过高E.维生素A缺乏患儿出现的典型体征称为( )。A、白内障B、比奥斑C、以上都不是D、角膜溃疡E、结膜溃疡该营养素的儿童最高摄入量(UL)是( )。A、2000μg/dB、3000μg/dC、5000μg/dD、2400μg/dE、4000μg/d请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!