宁帮菜的当家名菜有（）。
第1题：
盐鸡是( )的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
第2题：
“护国菜”是()的名菜之一。
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第3题：
名菜怀抱鲤．从地域角度划分．属_________菜；从时代划分．属_________菜．
第4题：
有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，密布的水网，散布城乡的湖泊，托起了淮菜的镇帮之宝。
第5题：
“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）
第6题：
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一
A、广府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜
第7题：
河南菜的代表名菜有：三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。
第8题：
关于孔府菜的表述正确的是( )。
A．最著名的官府名菜
B．最典型的官府名菜
C．融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体
D．是一份珍贵的文化遗产
第9题：
菜帮菜叶和茶叶渣属（）
第10题：
本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，后渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。下列除（）外，其余都是上海本帮菜的著名菜肴。