营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？

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营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？

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第1题：

中国营养学会提出的平衡膳食宝塔提供了

A、食物分类的概念

B、膳食中营养素的适宜摄入量

C、比较理想的膳食模式

D、理想的一日食谱

E、每日必须摄入的食物数壁

参考答案：C

第2题：

由多种食物相互搭配构成的营养平衡膳食是______的膳食。

A.营养素种类齐全

B.蛋白质数量充足

C.营养素数量充足

D.维生素数量充足

E.营养素之间比例适宜

F.有利于营养素的吸收和利用

参考答案：ACEF

第3题：

食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（）

正确答案：√

第4题：

中国营养学会提出的平衡膳食宝塔提供了

A.食物分类的概念
B.膳食中营养素的适宜摄入量
C.比较理想的膳食模式
D.理想的一日食谱
E.每日必须摄入的食物数量

答案：C

解析：

平衡膳食又称为合理膳食，是指提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。

第5题：

营养素的投入要遵循（）规则。

A.稀少食物

B.高热量食物

C.自然食物、均衡膳食

D.营养卫生

正确答案：C

第6题：

膳食营养素参考摄入量是一组（）摄入量的参考值

A.每日平均膳食营养素

B.每日膳食食物量

C.每日平均膳食食物种类

D.以上选项均错误

正确答案：A
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第7题：

食物营养干预手段包括( )。

A. 膳食结构改善

B. 食品强化

C. 营养素缺乏症治疗

D. 营养素补充

E. 居民食物的采购

参考答案：ABD

第8题：

合理膳食应遵循的原则是()。

A.热卡要少、营养素要多、自然食物、价廉物美

B.热卡要多、营养素要多、自然食物、价廉物美

C.热卡适宜、营养素均衡、绿色食物、高价食物

D.热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美

参考答案：D

第9题：

营养素的投入要遵循（）。

A.自然食物、均衡膳食

B.营养、卫生

C.特殊食物、稀少食物

D.自然、喜欢

正确答案：A

第10题：

食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。

A.食物中某种营养素的含量的高低
B.食物中营养素的种类是否齐全
C.食物中营养素的数量和比例是否合理
D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
E.食物中营养素的营养特性

答案：B,C,D

解析：

食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？

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