蛋白质的表观消化率

题目

蛋白质的表观消化率

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第1题:

蛋白质的表观消化率(名词解释)


本题答案:可消化蛋白质/食入蛋白质×100%.

第2题:

储留氮吸收氮× 100表示的是( )。

A.蛋白质真消化率

B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质功效比值

D.蛋白质生物价


正确答案:D
蛋白质生物价=储留氮/吸收氮×100。

第3题:

判断题:饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率( )


正确答案:错

第4题:

蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。

  • A、利用率
  • B、消化率
  • C、蛋白质含量
  • D、表观消化率
  • E、净利用率

正确答案:A

第5题:

蛋白质的生物价值是指蛋白质的:()

  • A、生物利用率
  • B、蛋白质含量
  • C、消化率
  • D、表观消化率
  • E、真实消化率

正确答案:A

第6题:

食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比,以下哪种说法正确

A.真消化率高于表观消化率

B.真消化率低于表观消化率

C.两者的安全性一样高

D.真消化率比表观消化率安全

E.真消化率可能等于表观消化率


正确答案:A

第7题:

蛋白质消化率的评价方法主要包括(  )。

A.蛋白质主观消化率
B.蛋白质最大消化率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质真消化率
E.蛋白质最低消化率

答案:C,D
解析:
蛋白质消化率的评价方法主要包括蛋白质真消化率(TD)、表现消化率(AD),其差别在于表现消化率不计粪代谢氮,操作更简便,而真消化率更精确。

第8题:

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质表观消化率、


正确答案:B
蛋白质利用率是食物蛋白质营养评价常用的生物学方法,指食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度。

第9题:

蛋白质的功效比值是蛋白质的:()

  • A、净利用率
  • B、利用率
  • C、表观消化率
  • D、消化率
  • E、蛋白质含量

正确答案:B

第10题:

饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率。


正确答案:错误